Du poisson frais de la criée

A la maison de la plage on mange du vrai poisson frais de la criée que l'on va chercher à la poissonnerie, miam, quelle chance !

LA CRIEE

Chaque jour, à La Turballe comme dans les 42 ports francais dotés de criées, la peche fraiche est débarquée par les marins pecheurs: des poissons entiers, vidés, en glace, en vrac, en caisse ou en filet, tout dépend du navire, du type de peche pratiquée et de la durée de la sortie en mer . Ainsi, 10 000 tonnes sous forme de produits de la mer frais sont vendues chaque année à la criée de la Turballe.

Dans la halle, les arrivages de poissons font l'objet d'une étonnante vente aux enchères: la criée.

Elle se tient généralement à cinq ou six heures le matin, après que les lots de poisson aient été débarqués au court de la nuit et stockés sous les halles réfrigérées.

(La vie en presqu'ile - Editions Kalimage)

Des soles

des rougets

des langoustines

Du bar

De la raie

C'est bientot la fin des vacances